与60后不同，现在40岁以下的“改开一代”都没有饿肚子的经历，吃饭问题于他们从来就不是问题。对他们来说，端起碗来吃饭还要吃肉，是理所当然的事，是天经地义的事，就像厨房里有锅碗瓢盆一样。但丰收从来不是理所当然、天经地义，也不是历史和自然的常态，它一定是因为有了人和科技的活跃变量，而创造的非常态。

我们的愿望和目标，是把这种非常态尽量延续，最大限度争取常态化，但我们都是唯物主义者，是科学主义者，有的时候得想到没，多的时候得想到少；没的时候不绝望，多的时候不轻慢。从这个层面上说，把困难和问题估计得多一点、大一点、难一点，不是悲观，更不是唱衰，而是提醒，是警示。

从历史上看，农业和粮食从来就是最终决定者。不管是民族兴衰，还是王朝兴替，表面上是帝王将相的英明神武，根子上还要看老天的颜色。丰收不仅是盛世的成果，更是盛世的成因，农业和粮食经常决定了历史的走向。中国气象史上四次小冰河时期导致的农业大溃败，就使得汉民族几次面临灭种的危机，除了商周之际第一次小冰河时期没有人口数据外，后三次的小冰河时期：汉晋之际、唐宋之交、明清之汇，汉民族的人口都出现了毁灭性锐减。第二次小冰河时期，汉民族人口从东汉末的6000万锐减到东晋时的400万；第三次小冰河时期，唐末的人口还是6000万，到北宋初年只剩下2000万；第四次，从明末的1.2亿减到清初社会安定时的5000万。当然，这之中，更多是战争造成的大规模死亡，但战争更多也是起因于连年饥荒。在气候大恶化之下，一方面是农业溃败造成饥荒、瘟疫、叛乱和社会解体，出现“白骨露于野，千里无鸡鸣”的人间地狱，一方面是旱灾和寒冷急剧恶化了边疆游牧民族的生存环境，从而导致边疆游牧民族南下东迁与中原农耕民族抢夺资源，又伴随着更大面积的战争和死亡。历史上很多现象，很多时候，往根子上数，都绕不开粮食的因素，都是粮食或公开或悄悄地在起作用。

而从国际上看，在不考虑新技术和新资源的变量之外，现在国际上每年粮食贸易量只够我们半年消费量，如果我们不立足于自给，即便能把国际现有贸易粮食都买过来，也养不活14亿人口。而全部买过来是不可能的，那些依赖国际粮食市场的国家怎么办？你有钱，不怕贵，他们还怕呢。更何况，到非常时期，恐怕我们出再多的钱也买不到，有人要搞禁运也不是不可能。

粮食与石油一样，是战略武器，石油没有，最多是汽车停驶、工业停转、军事停摆，粮食没有，就是生命停息，一切都没了。生命是一切前面那个“1”，粮食则是生命前面那个“1”，生命是一切的“饭”，粮食则是生命的“饭”。悠悠万事，唯饭为大，饭的问题是终极问题，是终极战略武器。所以，不要说饭没有，就是饭紧张，都会引起巨大市场震荡，造成社会恐慌。这恐怕是我们民族为之深深恐惧的基因记忆，也是国际上赤裸裸现实的深刻警示。

可以说，历史上的任何盛世都没有做到像如今这样物质极端丰盈，不怕买不到，只怕想不到。坐在家里，轻点鼠标，千山万水外的农产品，都能风雨兼程地给你送来。

成就的取得，固然是靠政策和奋斗，但始终保持对粮食和食物的高度敬畏、对粮食问题的高度重视、对粮食危机的高度敏感，则是我们政策和奋斗的精神之源！

但与此同时，在一些人心目中，对粮食问题出现了一些认识偏差，亟待纠正。

一个是粮食一般商品论。认为粮食与其它农产品、甚至工业品一样，都是商品，这犯了颠覆性错误。这些年来，舌尖上的浪费现象非常严重，确实到了 “触目惊心、令人痛心”的程度。根据国家统计局的估算，中国每年的粮食浪费大约有1000亿斤往上，足够3.5亿人吃一年。这在一地的负责者，粮食的一般商品论，就必然导致其失去对粮食的重视，虽然也会行礼如仪地“以会议传达会议，以文件传达文件”，慷慨激昂地讲要重视农业和粮食，但恐怕骨子里还是认为粮食不但增加不了多少GDP、创造不了多少财政收入，也难以在政绩上有多大亮点，还要往里搭不少钱。在这样心态下，能够稳住基本盘就算不错了，又怎么会对农业和粮食真重视、真投入、真想办法呢？而对全社会来说，粮食降格为一般商品，而且还是价格偏低的商品，又怎么会打心里爱惜粮食、悯农崇农呢？那会形成什么样的社会价值导向？很难想象，一个不爱惜粮食的社会，又怎么会对粮食和农业、对农村和农民有真诚的尊重呢？粮食不是一般的商品，一旦成为一般商品，那它一定会以它固有的特殊方法证明给你看，它不一般！只是这样的证明过于激烈，毕竟饿肚子的感觉、饥饿的梦魇，才走了40年。

一个是粮食国际购买论。这些年，一些人认为，不需要种那么多粮食，只要有钱，哪儿买不到粮食？资本可以在全球配置资源，全世界的农场主都在欢迎我们去买他们的粮食。放着国际资源不用，非要固守“自给”，不亦惑哉！还有人打圆场，说什么，即使今后特殊情况下买不到，我们还可以到时候再生产不迟。怎么说呢？适当通过国际市场调剂，进口一些国内紧缺的品种或者国内资源消耗大的产品，是必要的。任何时候，坚持“两个市场，两种资源”都是正确的态度。但对粮食尤其是主粮，必须始终坚持我们的新型粮食安全战略不动摇。且不说国际市场上有没有那么多粮食卖给我们，就算有，在面对供应链中断的情况下怎么办？一个新冠肺炎疫情就导致了国际贸易链的问题、导致多国囤粮。到了危急关头，你买不到，即使买得到，你也运不到。一旦不虞，真要到了国际博弈恶化、甚至发生战争时怎么办？把14亿人的饭碗放到别人的手上，把中国的粮仓建在人家的土地上，你会安心吗？何况，国际战略博弈不一定讲究成本核算，“杀敌一千自损八百”又怎样？你的对手，尤其是强势对手，为了消耗你，是不讲道义原则，也不讲市场规则，只讲丛林法则。别看现在猛给你推销，真要到那时候，你有钱也买不到！怕就怕我们对国际购买形成了市场和心理依赖，撂荒了“自给”的物质和心理基础，真到了危急的时候会手忙脚乱。临时种？粮食可不是工业品，一开流水线，立马就能生产出来，至少要三个月到半年吧？要是正赶上冬天呢？当然，这期间可以依赖库存，但在危急时刻，这样未免有点“玩的就是心跳”吧！

一个是粮食比较效益论。这种观点认为，生产粮食比较效益不高，我们为什么不发展自己的比较优势产业呢？在他们看来，招商引资搞发展，搞工业、搞项目、搞城市化建设，就业多、税收高、发展快，而且增长数字、政绩数字很亮眼，综合效益很明显。而抓粮食呢？不但对一地的就业、税收、发展没有显著的增加作用，而且还要多花钱，政绩作用也不明显。发展好了，财税多了，买粮食就是了，国内粮食连年丰收、粮食主产区有的是粮食，再不济，还可以去国外买。这样的小九九，算盘拨得格外响！但如果每个地方，每个地方的决策者，都这么想、这么做，大家都不抓粮食，都等着别人去抓粮食，我们工业、城市、发展肯定会耀眼，但饿着肚子恐怕欣赏不了这“耀眼”！

任何时候都不能放松粮食和农业，粮食安全是性命攸关的大问题，是我们每一个人的天。

来源：中国青年报 摘选

作者：农民日报社总编辑  何兰生